眾所周知，環(huán)糊精對小分子的絡(luò)合作用非常好，從而影響其物理和化學(xué)特性。由于這一點(diǎn)以及它們的無毒性質(zhì)，環(huán)糊精被廣泛用于制藥業(yè)的添加劑。研究表明，環(huán)糊精不僅能夠與小分子產(chǎn)生相互作用，而且能夠與大分子，如蛋白質(zhì)產(chǎn)生特定的相互作用。在不同的相互作用下，環(huán)糊精能夠提高酶的活性和穩(wěn)定性。因此，環(huán)糊精被認(rèn)為是ERT配方中很有前途的添加劑。

  研發(fā)人員旨在開發(fā)一種含有環(huán)糊精穩(wěn)定的脂肪酶的藥物制劑，用于治療外分泌胰腺功能不全，這是慢性胰腺炎的一種并發(fā)癥。所選擇的制劑方法是靜電纖維形成，它被用來將脂肪酶-環(huán)糊精對固定在聚乙烯醇（PVA）納米纖維中。在研究過程中，研究了2種脂肪酶在5種不同環(huán)糊精（倍他環(huán)糊精、羥丙基倍他環(huán)糊精、羥丙基伽馬環(huán)糊精、甲基倍他環(huán)糊精和磺丁基倍他環(huán)糊精），以對硝基苯棕櫚酸酯為模型底物。

  結(jié)果顯示，脂肪酶和環(huán)糊精的質(zhì)量和重量比對酶的活性有明顯影響。使用具有最佳重量比的脂肪酶-環(huán)糊精對，在水解分解過程中實(shí)現(xiàn)的轉(zhuǎn)化率成倍增加。研究發(fā)現(xiàn)，將脂肪酶-環(huán)糊精對固定在PVA納米纖維中，由于環(huán)糊精和PVA載體基質(zhì)之間的相互作用，導(dǎo)致環(huán)糊精的活性增強(qiáng)作用的損失。研究還發(fā)現(xiàn)，環(huán)糊精的存在有助于實(shí)現(xiàn)脂肪酶在PVA納米纖維中的均勻分布。

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